La Légumerie-Conserverie
Un pôle agro-transformation semi-industrialisé dédié à la valorisation des productions locales et au renforcement de l'économie locale.
La Légumerie-Conserverie constitue un projet majeur de la dynamique portée par la SCIC Marie-Galante. Elle vise à créer un pôle agro-transformation semi-industrialisé dédié à la valorisation des productions locales, de la réception à la préparation, au traitement, à la transformation, au conditionnement et à la commercialisation.
Elle s'inscrit dans une logique de filières, d'innovation, de débouchés territoriaux et de renforcement de l'économie locale.
Le plan de la Légumerie-Conserverie
Un bâtiment semi-industrialisé conçu pour la réception, la transformation, le conditionnement et le stockage des productions locales. L'infrastructure intègre les normes sanitaires, les équipements modernes et les espaces de travail collaboratifs.
Les objectifs de la Légumerie-Conserverie
Valoriser les productions locales
Créer de la valeur ajoutée à partir des productions agricoles de Marie-Galante en les transformant en produits finis commercialisables.
Structurer les filières
Relier producteurs, transformateurs et commercialisants pour créer des chaînes de valeur cohérentes et durables.
Créer de l'emploi
Générer des emplois directs et indirects dans la transformation, le conditionnement et la commercialisation.
Renforcer l'économie locale
Garder la valeur sur le territoire en transformant les productions localement plutôt que de les exporter brutes.
Le processus de transformation
Réception et contrôle qualité
Préparation et nettoyage
Transformation et cuisson
Conditionnement et étiquetage
Stockage et distribution
L'impact territorial
La Légumerie-Conserverie crée un écosystème vertueux où les producteurs locaux trouvent des débouchés, les entreprises de transformation se développent, les emplois se créent et la valeur reste sur le territoire.
C'est un projet structurant qui renforce l'autonomie économique de Marie-Galante et contribue à la résilience du territoire.
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